カウントダウンです・・・

本日も一日中

モグラ生活のイバジンです｡｡｡

（現場が地下なので・・・）

 

　

いつの間にか

建物入り口に看板が・・・

 

現場も佳境に入り

一昨日は最高の２０人が作業してました｡｡｡

（しっちゃかめっちゃかでしたけど・・・）

お陰で

　

　

外装部に看板が完成です｡｡｡

戸板を開けてカウンターを上げて

立ち飲みスペースの出来上がりです｡｡｡

決して

この使い方はＮＧです｡｡｡

（何てねぇ・・・）

 

　

カウンター席も完成し照明もつきました｡｡｡

（戸板が閉まっているのと空いているときではまた違った顔に・・・）

 ここは料理人のステージですから照明計画も其れなりに・・・

 

ＶＩＰ席も飾り棚の照明を入れれば完成です｡｡｡

 

　

ＶＩＰ席と小上がり席との間に坪庭を設けて

空間を別けてあります｡｡｡

（またげますけど・・・雰囲気で・・・）

 

坪庭には白の玉砂利とビー玉が入ってます｡｡｡

　

小上がりの飾り棚です｡｡｡

コチラは照明が入り玉砂利とビー玉がイィ感じに照らされています｡｡｡

 

　

店員さんは今でもOPENの準備で

大忙しです｡｡｡

 

オマケ

　

割れやすいタイルの柱型にコンセントを取り付ける為に

頑張った電気屋さんの勇姿です｡｡｡

お疲れ様でした｡｡｡

 

明日、細かいところの調整をして引渡です｡｡｡

そして

明後日はいよいよOPENです｡｡｡

 

何とか形には・・・

相変わらず

慌ただしい日々を過ごしている

イバジンです｡｡｡

 

炙り道場もお店らしい形に・・・

　

カウンター席の下地が組まれ

炭火焼きの焼き台を耐火レンガで作成｡｡｡

 

　

カウンターの立ち上がり部分に勿体ない空間が・・・

と言うことで

即席で調味料などを入れる棚を作成してみました｡｡｡

カウンターも昔の梁材を３本繋いだ物で予定より

奥行きが１０ｃｍ程狭くなったので・・・

（５０ｃｍですから全然問題はないのですが・・・）

 

　

カウンター席のやぐらも組まれてそれらしく

カウンターの下には物を置く為の棚も当然設置しました｡｡｡

トイレの間仕切りも仕上がってきました｡｡｡

奥に見えるのは古材の梁を２分割してカウンターに・・・

 

んで

　

カウンター席は化粧の垂木を設置してかなり雰囲気は出てきましたし

小上がり席の間には太鼓梁を取付て仕上がってきました｡｡｡

この梁はあることに使用しますのでお楽しみに・・・

 

ＰＳ．

昨日の夕方

霞ヶ浦湖畔で水上バイクを楽しんでいた方が

転倒の上、行方不明の水難事故が発生

イバジンも出動して捜索をしましたが発見出来ず

今朝も６時半から祖作の予定でしたが

集合直後に遺体で発見されました｡｡｡

これから水と係わる機会が多くなると思われますが

皆さんも気を付けて下さい｡｡｡

自分の命もそうですが回りの方のことも考えてねぇ・・・

 

お宝発掘隊②・・・

相変わらず

現場に貼り付け状態の

イバジンです｡｡｡

 

現場にこんな物が・・・

（いつの間に・・・）

 

でも今日は合間を見て・・・

お宝を発掘にいざ

　

　

お宝というのは

古材の柱・梁と古建具などで

炙り道場で使用する物を暢達に・・・

其れと

カウンターや座卓用の板材もゲット

オマケも沢山ねぇ｡｡｡＾＾

 

これが

どの様に化けるかは

乞うご期待です｡｡｡

 

では

また仕事に戻ります｡｡｡

 

ご無沙汰してます・・・

久々のブログUPです｡｡｡

日中は現場で夜は図面作成で

なかなかブログまで手が回らず・・・

皆様

大変ご無沙汰でした｡｡｡

 

炙り道場も厳しい環境の中

大分進んできました｡｡｡

 

７月２日

　

天井部分の塗装も終了して

大工さんの造作工事が進行中です｡｡｡

 

７月３日

　

小上がり席及びVIPルームの堀床も

完成して養生をしてありました｡｡｡

 

７月４日

　

　

トイレ及び焼酎BAR部分の床下地が終了して

厨房部分の床下地を組み始めてました｡｡｡

月曜日から設備配管が始まるので

全てのコンパネの仮止めをして終了｡｡｡

 

７月５・６日

　

まずトイレ＆焼酎BAR部分の配管から始まって

 

　

　

グリーストラップを据え付けて厨房側の配管も

全て終了しました｡｡｡

その後にコンパネを完全に止めて

間仕切り壁の組立が始まります｡｡｡

 

７月７日

本日は大工さんが別現場に・・・

しかし

現場は動いてます・・・

　

既存の柱型のタイル貼りを行いました｡｡｡

小さい貼り残しには同じタイプの白いタイルを貼り

大きい部分には白いタイルとショップロゴが入ります｡｡｡

 

　

それとエアコンの取付が終了してました｡｡｡

 

７月８日

引き続きエアコンの配管が行われ

其れと換気扇のダクトの配管も始まりました｡｡｡

 

　

　

造作工事も何とか進み始め

トイレ及び焼酎BAR部分の間仕切り壁が

出来上がって来ました｡｡｡

明日にはカウンター部分と厨房部分も出来上がって

来ますのでかなりお店らしくなって来ますねぇ・・・

 

てなぁ感じで進んでいます｡｡｡

では

帰ります｡｡｡

 

いきなりOPEN・・・

まだまだ蒸し暑い

ＩＢより

コンチワ　イバジンです｡｡｡

 

昨日の７月１日は

　

やきとり小吉ｉｎ屋台のOPENでした｡｡｡

（予定では７月２日だったのに・・・）

 

　

メニューはこんな感じです｡｡｡

（取り敢えずお試し期間なので・・・）

 

んで

まずは鳥ホルモン３種盛をオーダー

（ハラミ・胸肉・クビ）

七里で焼きながら呑みながら

日中暑かったこともあってが美味かったぁ～

当然鳥ホルモンねぇ｡｡｡

タレは２種類で

『にんにくタレ』と『やきとりのタレ』

ニンニクがお薦めですねぇ・・・

 

　

最初はテントの中に居たのですが

仕舞いには屋台の方で・・・

やきとりを焼いて貰いながらネェ｡｡｡

 

締めに

お向かいのラーメン家きらくから出前を取って終了です｡｡｡

 

４日までは生ビール１杯無料キャンペーン中です｡｡｡

デリバリーもですので

是非

お寄りください｡｡｡

（場所は白いたい焼きの隣です｡｡｡）

 

炙り道場も始動・・・

相変わらず

変わりやすい天気のＩＢより

コンチワ　イバジンです｡｡｡

 

月曜日から

炙り道場が着工しました｡｡｡

ここの突き当たりの左側です｡｡｡

 

他店にご迷惑を掛けないように

仮囲いを設置してネェ・・・

 （時間帯の規制も厳しいのよねぇ・・・）

 

棟梁

お久しぶりです｡｡｡

急遽

大工工事を依頼して

手伝って頂いてます｡｡｡

よろしくお願いします｡｡｡

 

　

続いて壁下地を施工｡｡｡

（辞めるときには現状復旧をしないといけないので・・・）

 

　

本日は

小上がり席の床組です｡｡｡

堀テーブルでしたが

急遽床をフラットに変更です

（テーブル寸法等の絡みでねぇ・・・）

 

　

VIP側はそのまま

堀テーブルになってます｡｡｡

（コンパネは仮置きです・・・）

 

明日の朝は

天井の吹付塗装です｡｡｡

（館内の強制換気をしながら・・・）

朝６時からネェ・・・

（とにかく時間・音・臭いが厳しいので・・・）

因みに

工期も厳しいッス・・・

 

無事に完成です｡｡｡

本日

韓菜の２期工事が

無事に終了しました｡｡｡

 

　

外部は前面の板塀をカットして

店舗内が見えるように・・・

（居抜きの時からあった物ですが・・・）

箱庭のアレンジはママ任せで・・・

 

　

メインダイニングの壁を撤去して

広々と使用出来るように・・・

（その壁も居抜きの時からあった物です・・・）

 

　

VIPルームの壁も取り除き

外部からの視線を和らげ様に

ショーケースの棚を設置

 

　

韓国の雑貨を販売するための

カウンターを設置

さらに奥では

ポジャギなどのワークショップを行うスペースに

 

前回の工事は

ほぼ居抜き状態の改修工事でしたので

大分今回の工事でイメ－ジが変わりましたねぇ｡｡｡

 

予備日の明日は

塗装の臭いを換気する為に・・・

 

韓菜-第２期工事・・・

昨日から

今年の２月にOPENした

韓国家庭料理　韓菜

第２期改修工事が始まりました｡｡｡

 

取り急ぎ

解体工事から

 

OPEN時の状態です｡｡｡

 

んで

今回の工事で

 

両サイドの壁を取り壊して

座席を広げたり

雑貨を販売するスペースを新たに設けることに・・・

 

解体後の様子｡｡｡

 

　

雑貨スペースの様子で

少し遊んだ形の壁を残して・・・

陳列棚とカウンターを設置しました｡｡｡

 

工期が３日なので

明日

床と壁と天井の補修・塗装工事と

仕上げ段階に入ります｡｡｡

 

 

突貫の兆しが・・・

朝から

プレゼンまとめで

一杯一杯のイバジンです｡｡｡

 

何とか

と言うか

無理矢理

まとめました｡｡｡

 

明日

また打合せに行ってきます｡｡｡

 

まさに

突貫工事への兆しが・・・

 

皆さんのブログへの訪問は

明日行きますので

よろしくお願いします｡｡｡

 

無茶はあきまへんなぁ・・・

先週は

お葬式が相次いで

ゴタゴタのイバジンです｡｡｡

 

んで

突然舞い込んできた仕事で

６月１５日に話があり

７月１５日にＯＰＥＮって

無茶はあきまへんなぁ～

（この時点で図面も何もないのに・・・）

 

急遽

１６日に現調して

（この日はお通夜でしたので・・・）

１８日の夕方に打合せって・・・

取り敢えず

仕方ないので

先方で書いてきたカウンターの位置を元に

作成したプランですが

店舗の入り口とカウンター席が干渉・・・

焼酎ＢＡＲも奥だし・・・

 

腑に落ちないので

コチラからの提案プランも提出

（見事にうちの案が採用・・・）

それで

今日の夕方に現場で再打合せの予定です｡｡｡

ヤバイです｡｡｡

ママシェフの家も実施設計のＧＯサインが・・・

また忙しくなる一方で・・・